Ft. João Filipe Albuquerque

14 coisas que você deveria saber sobre Cogumelos

1. Pertencem à família dos fungos

2. Existem cerca de 4,5 mil espécies comestíveis no mundo

3. Os comestíveis chegaram ao Brasil apenas na década de 1950

4. No Egito era considerado um presente divino oferecido aos faraós.

5. Alguns são consumidos frescos sem serem cozidos.

6. Altamente nutritivos. Ricos em vitaminas, proteínas, fósforo, vitaminas do complexo B, ácido fólico, fibras e outros elementos essenciais.

7. Tem 3x vezes mais ácido fólico que o brócolis e o espinafre

8. Alguns cogumelos se destacam pela ação antimicrobiana e assim podem combater alguns micro-organismos prejudiciais para o organismo.

9. Fortalece o sistema imunológico e ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.

10. Os cogumelos possuem forte ação antioxidante, ou seja, agem combatendo os radicais livres do organismo.

11. Há estudos que relacionam os cogumelos com a diminuição do colesterol.

12. Outro ponto interessante dos cogumelos é que ajudam no controle do diabetes.

13. Por ser um alimento rico em beta-glucanas, especialmente a lentinana (substância que estimula o sistema imunológico, especialmente células chamadas de natural killer que destroem as células cancerígenas), estudos preliminares apontam a relação entre o cogumelo e o tratamento do câncer.

14. São simplesmente deliciosos!

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